各種類の特徴 どんこ

形状が丸く、椎茸の輪が大きく巻き込み、傘の肉は厚く、大変歯ごたえが良く、旨味も沢山含んでいます。
その為、煮込みもの等に使うと大変美味しく召し上がれると思います。